IT男也爱做饭 美的鼎釜电饭煲评测

俗话说：巧妇难为无米之炊。可见，米饭在中国饮食中的重要地位。电饭煲作为最早进入中国家电的厨房电器之一，几乎已经覆盖了城市中的绝大部分家庭。随着各式内胆与加热技术的不断演变，我国的电饭煲制造企业也将许多高端科技融入电饭煲中，使米饭口感更Q弹，香醇。

目前，在日本IH电饭煲是主流，零售额占70%以上，而中国市场IH智能煲也开始逐渐普及。今天我们要评测的美的FZ4086全智能电饭煲使用的高端科技中，IH加热技术是不可不提的。美的压力IH智能煲拥有独有的五段加热曲线技术，精准的控制运算，是改变中国电饭煲行业的颠覆性技术。

相比于外国的电饭煲产品，这款美的FZ4086全智能电饭煲的拥有厚达3.5mm的釜底，特有6个沸腾环设计，让米汤在沸腾时引导气泡和热流均匀从底部向上涌出，做出来的饭受热更均匀，米粒更加蓬松。此外，美的还原中国古鼎底部的62度黄金翻滚弧度设计，结合底部和腰部双段IH交替加热,形成720度双向翻滚,令米饭香甜可口,更适合中国人口味。

话不多说，下面，就让我们一起来认识一下这款虽带有“中国制造”标签，品质却不输日韩国家产品的美的鼎釜智能IH电饭煲吧。

隐藏式触摸屏幕 德国红点设计大奖：

这款美的电饭煲荣获德国IF金奖以及红点设计大奖，中国红星奖和艾普兰大奖，究竟产品有什么神奇之处呢，让我们一睹为快。

美的FZ4086全智能电饭煲外观设计采用钢筋镜面，搭配炫彩金拉丝不锈钢机身，大气典雅，彰显档次。

上方的镜面面板，采用隐藏式屏幕，超大液晶显示，就像之用智能手机一样，通过滑动触摸即可调节，使用时更带科技感，给人耳目一新的感觉。面板上带有10大特色功能，3种米类选择，专业烹饪级别，实现更多样的口感选择。

在按钮的设计上，美的采用复古式磐石按钮，极具厚重感，从细节凸显产品高端品质。

24小时预约功能，帮助繁忙的上班族早早安排一天的生活，忙碌却不忙乱的体验想必是许多人梦想的生活状态。

可拆卸上盖，方便清洗，避免长久使用后藏污纳垢，卡扣式设计便于用户拆装，位置正确时，伴有“咔哒”提示音。

在外观细节之处，美的FZ4086电饭煲带有创新散热栅栏，有效通风排热，延长使用寿命。内置式电源插头，可以防止电器接触水源，安全易操作。后方产品铭牌及二维码标识，帮助新购买产品的用户更快了解产品的基础信息。

电饭煲配备了蒸笼，量杯，汤勺饭勺，内锅擦布和电源线等配套附件，确保制作过程安全，操作方便。

多段式IH电磁加热颗颗米粒吸饱水：

这款美的鼎釜FZ4086是在日本首发的智能IH电饭煲，是美的焖香系列中的一款产品，通过精煮四维增香Plus系统，加强米饭香气与口感。

在选材方面，产品使用航天级钛金鼎釜内胆，8层钛合金构造，耐腐蚀，高导热，加上强火蜂巢壁，仿生蜂窝设计你，加热面积提升20%。内胆底部采用6重沸腾环设计，引导热流生生，形成“螃蟹孔”，令米饭粒粒蓬松。

放置内胆操作演示

在形状设置上，还原古鼎弧度，形成720°双循环翻滚，米饭含水量达到62%黄金比例。从而，实现10秒瞬间导热，55℃导热提升，22%熟化程度提升，使制作出的米饭粒粒饱满，口感Q弹。

美的FZ4086智能电饭煲相比于传统IH加热方式，特别运用先进的鼎沸煲IH技术（多段式IH电磁加热），从侧面、底面均搭载IH技术，实现煮饭各阶段不同火力的立体对流。具体来讲，就是以侧面加热为主，搭配更大火力的内外同时交替加热，立体加热焖饭补炊。

双向720度翻滚沸腾技术，制作米饭时，黄金翻滚孤独设计，通过底部线圈和侧面线圈通上电流，可实现720°高速交互对流，切换时间仅为0.04秒。热量穿透米芯，形成密集均匀，通透的焖香蒸汽孔，蓬松透气增加香甜度。热量均匀传递，每一粒米都可以充分吸水和受热。

在烹饪的最后阶段，高温补炊焖香系统为米饭进行水蒸气补充，锁住上盖热量，形成高温蒸汽，气体快速进入米饭上不，米饭充分沸腾受热，从而提升米饭焖饭效果。

多段IH技术智能火力五步曲，通过温度以及时间的变化，将上述各种技术融入预热，吸水，快速加热，沸腾以及焖饭这五个焖饭过程，令米粒颗颗晶莹，香甜可口。

电饭煲性能测试：

说到家用厨房电器，用户最关心的，无非是耗电量，噪音，以及清洗难易度等方面的表现，今天，小编将用专业的测试仪器，为大家揭开美的鼎釜4086智能电饭煲的神秘面纱。

耗电量测试：

测试方法：由于米量和制作模式会改变耗电量多少，所以，我们选择香甜煮模式（也是用户最常用的烹饪模式），在制作两量杯大米的情况下，测试一次烹饪过程所需电量，作为产品耗电情况的参考值。从而，判断出美的鼎釜4086电饭煲的耗电量如何。

制作米饭的耗电量示数

通过测试，我们得知，制作一次两量杯米粮的白米饭时，所需电量为0.18KW/h，也就是0.18度电，如果按照北京市平均电费月0.5元计算，制作一次米饭大约花费1毛钱。

噪音测试：

测试方法：由于室内环境并非静音环境，所以，我们首先测得环境噪音，之后再烹饪过程中测的产品的工作噪音进行对比，从而，可以得知产品工作时的噪音情况。

室内环境下噪音示数

工作时噪音示数

我们可以看到，室内环境噪音与产品工作时测得的噪音数值差距不大，在烹饪过程中，小编几乎感觉不到电饭煲是在工作状态下，确实是个安静、勤劳的“美男子”。

清洁测试：

许多电饭煲都有拆卸上盖设计，便于用户更彻底的为电饭煲进行清洗，那么，这款美的鼎釜4086电饭煲的表现如何呢？

拆卸上盖示意图

清洗前

清洗后

在清洗难易度测试环节，我们发现，美的鼎釜4086电饭煲的上盖有一个卡扣设计，只需轻轻一按即可将上盖拆卸下来，并且，产品的上盖材质较好，在冲洗时只需用水稍稍冲洗，即时不用清洁剂，也是可以清洗干净的，便于用户日常清洁。

美食制作实测体验:

蒸米饭：

如果想考验一个电饭煲的品质究竟如何，一碗简单的白米饭就可以试出电饭煲性能与食品口感。那么今天，就请您跟随万维家电网的小编，一起来看看这看似简单，却蕴含超高科技含量的米饭制作过程吧。

食材：稻花香东北大米，清水

我们选用了稻花香东北大米作为食材，倒入两量杯大米，同时，将清水倒至内胆上东北米对应的刻度线。在制作过程中，在上方屏幕还会出现烹饪剩余时间提示，十分人性化。在制作过程结束后，产品也会自动进入保温模式。

在米饭的色泽及口感方面，我们可以从图片中看出，米饭粒粒饱满，水润Q弹，由于水位线的帮忙，米饭口感软硬度适中。

预约制作八宝粥：

此次，我们就来试一试美的FZ4086智能电饭煲的智能预约功能，小编将八宝粥的食材以及适当的水量放入电饭煲中，预约第二天上午10点完成制作，不知道八宝粥会不会像预想的那般可口呢？

食材：八宝米，红豆，清水

我们倒入了一杯八宝米与红豆的混合米，将清水加至对应的水位线，将制作完成时间设定为第二天上午，这个功能可帮助上班族解决没时间做早饭及晚饭的问题。

制作出的八宝粥色泽晶莹，粘稠适中，口感层次丰富。与食品店卖的八宝粥相比，自制的八宝粥不含食品添加剂，用户也可根据自己的需要，添加各类食材，制作养生粥。

看过了上述这些测试，不知你是否对这款美的FZ4086鼎釜IH电饭煲小小的动心了呢？下面，就让我们一起来回顾和总结一下此次，美的FZ4086电饭煲的评测内容吧。

从外观层面来说，美的FZ4086全智能IH电饭煲采用钢筋镜面，炫彩金拉丝不锈钢机身，典雅大方。隐藏式屏幕加上复古式磐石按钮的设计，从细节中彰显品质，做工细腻、考究，从产品获得的各类设计大奖即可证明其外观设计的严密性及实用性。

另外，电饭煲采用多段IH技术智能火力五步曲，通过温度以及时间的变化，具备预热，吸水，快速加热，沸腾以及焖饭这五个科学的焖饭过程，航天级钛金鼎釜内胆与IH技术的巧妙融合，令食材最大限度释放营养，口感Q弹。

通过我们的测试发现，这款美的FZ4086全智能IH电饭煲在节电，噪音及清洗难易度的表现皆属上乘。与此同时，10大特色功能，3种米类选择，可以根据食材种类，提供有针对性且专业的烹饪制法。

此外，由我们亲身体验制作的米饭及八宝粥等食物，口感香滑，营养丰富。用户只需一键即可完成操作，智能化表现突出，而特色的24小时预约功能则是另一重人性化设计的体现。

唯一美中不足的是，电饭煲为了保证食物口感，选择了质量较大的材料，所以，产品质量比我们日常使用的电饭煲重些。虽然，家用电饭煲一般不会轻易挪动，但是再此方面做一些改善也许会更好。

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